J.B. Becker Eltviller Rheinberg Riesling Auslese 1992

In einem warmen Goldgelb fließt diese Riesling-Auslese ins Glas. Jugendlich anmutend präsentiert sich der Wein in der Nase und offeriert dort eine Melange aus getrockneten Kräutern, Kumquats und Aprikosen.

Geschmacklich kommt noch eine weitere Ebene hinzu und es schmiegen sich kandierte Früchte und Karamell an den Gaumen. Die salzig anmutende Mineralität zeigt sich mit einer sinnlichen und ausdauernden Länge. Eine moderate Restsüße von nur 18g/l lässt diese Auslese vom Hochufer des Rheins geschmacklich eher trocken einschätzen. Genießen Sie diese feine und elegante Auslese als inspirierte Begleitung zu gratiniertem Ziegenkäse, Saltimbocca mit Salbei oder auch zu Tempura.