J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken 2018

Ein trockener Riesling Kabinett mit präsenter Säure und delikater Mineralität. Die Reben profitieren auf dem Wallufer Walkenberg von einer windgeschützten Hanglage und einem günstigen Klima. Mit seiner präzisen Stilistik offenbart der Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken die Philosophie J.B. Beckers und das Terroir dieser besonderen Lage. 

Die Trauben werden bereits im Weinberg selektiert und handgelesen. Der Ausbau erfolgt mit weinbergseigenen Hefen im traditionellen Rheingauer Holzfass. Dort verbleibt der Wein fast ein Jahr auf der Vollhefe, bevor er sehr schonend filtriert und abgefüllt wird. Dies verleiht dem Riesling ein jahrzehntelanges Lagerungspotenzial. Während der Flaschenreife prägen sich die besonderen Charaktereigenschaften weiter aus und der J.B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett trocken zeigt sein finessenreiches Aromenspektrum. Das Bouquet setzt reizvolle fruchtige, florale und mineralische Akzente, getragen von einer animierenden Säure und abschließend mit einer feinen Honignote. Im Mund entfaltet er einen frischen Charakter und zeigt sich raumgreifend und persistent mit prägnanter Säure und einer konzentrierten Aromatik von Zitronenzesten und Pampelmuse. Das intensive, ausbalancierte Frucht-Säure-Spiel und die delikate mineralische Grundierung sorgen für ein großes Trinkvergnügen. 

Übrigens: Der Wallufer Walkenberg verdankt seinen Namen den alte Mühlen, die am Fuße des Hügels stehen und in denen früher Stoffe zu Filz gewalkt wurden. Heute ist der Walkenberg für sein besonderes Terroir bekannt, das vielschichtige, aromatische Weine hervorbringt.